Snart påsk.....

Nu var det ett tag sedan sist och ja vad har vi sysslat med, lite av vart helt enkelt :)

Axel och jag har sått frön allt från tomat till tagetesfrön och nu väntar vi spänt

Igår hade de gula tagetesfröna tittat upp till Axels stora glädje.

Här om dagen fick jag dessa underbara pulsvärmare på posten av faster Gunhild visst är dom fina.

Jag följer oxå med på allt vi får med oss från Annas tvillingtjejer som nu klarar sig utan både kuvös och syrgas, dukiga och starka små tjejer här är "tvåan".

Namn kommer nog snart :)

I helgen var vi i Strömstad där isen låg tjock ända över till andra sidan och Linus som ville lägga i båten , det blev det inte mycket med.

Men hann han ju med att småfixa lite med Mortens hjälp.

Så mycket is tror inte jag sett det under alla de år jag varit här med Linus.

Doffen och jag gick tur men det var rätt kallt

inte så att man satte sig ned och tittade på utsikten precis

Men Axel fick ta fram Strömstadcykeln och ta sig en tur och det var uppskattat.

Grabbarna lekte

sista dagen hade det blivit lite vatten runt bryggan och Linus såg glatt att hans båtpinne ännu var kvar

Doffen komm ihåg sommarens krabbor men hittade inga denna gång.

Efter turen la sig Axel med psp spelet och njöt påsklovet

medan dessa två kosade utanför vid soffan.

Axel ritade påskbrev hos farmor

visst är kycklingarna helt underbara

Hemma igen har jag jobbat idag och när jag kom hem fick jag ta mig samman occh rensa lite i akvariuet som jag länge dratt mig för

men det blev bättre och klarnar ju mer om det får stå till sig lite.

Axel ocj jag gjorde lite påskmarsipan oxå.

Det blev kycklingar och

choklad doppade ägg

och ordnade lite påskliljor så nu är vi påskredo.

Glad Påsk!!!!!

Pysselhelg

Hej !

Som alla nog har fått med sig så har vi fått tillökning i familjen så lördagkväll gjorde Axel och jag egna kort till Anna o Daniels små tjejer.Här är en bild på en av de små. Allt går bara bra med dem för er som undrar.

Vi klippte klistrade och hade helkväll i hobbyrummet.

Fint blev det, tyckte vi.

Här är Axel sitt kort i gult.

Jag körte på i tradionellt rosa.

I dag hade vi planer på att sätta frön

Men sedan fick Axel besök av Emmie så då tar vi det en annan dag istället.

Jag hade bestämt mig för att baka pizzabullar för att variera Axels och mina matpakker lite.

Så jag la en pizza deg som denna.

Här kommer receptet

Pizzasnurrer (20-22 stk)

50 g smør, evt 2 ss olje

4 dl lunkent vann/skummet melk

1 egg (halvparten til pensling)

50 g gjær

1 ts salt

½ ts sukker

1 liter hvetemel/finbakstmel

2 ss olivenolje

8-10 ss chilisaus/pizzasaus

14 skiver skinke (i strimler)

14 skiver hvitost (eller tilsvarende revet)

2 ts pizzakrydder

Smelt smør og tilsett vann/melk. Varm til 37 grader, og rør ut gjæren. Tilsett resten av ingrediensene, kna deigen smidig og la heve ca 40 minutter. Del deigen i to og kjevle dem ut til avlange leiver. Pensle med olje og bre saus utover. Legg skinke og ost på og strø krydder over. Rull sammen fra langsiden, skjær i skiver og legg på stekebrett. La etterheve ca 30 minutter. Pensle med egg, stek på nederste rille ved 225 grader i 12-14 minutter.

Som vanlig pizza som man rullar till bullar

3 plåtar fick jag

Linus, Axel, Emmie och jag åt nygräddade till lunch och det var uppskattat laget runt :)

Sedan bakade jag med hjälp av barnen en omgång med blåbärsmuffins eller Blåkullemuffins som vi döpte om dem till, det är ju snart påsk.

Här ser du smeten så vet ni varför.

Jag skulle rört ned blåbären för hand så hade det inte sett ut så här.

Men de blev fina trots färgen och smakade gott.

Blåkullemuffins!!!

ca 12 st

4,5dl mjöl

2 tsk vaniljesocker
1tsk bakpulver

0,25tsk salt

125g smör

3 dl strösocker
2ägg

1,5 dl mjölk

2dl blåbär (vi använde frysta)

Sätt på ugnen på 175 grader

Blanda alla torra ingridienser utom socker i en skål

Vispa smör och socker poröst med elvisp tillsätt sedan ett ägg i taget.

Rör i de torra ingredienserna växelvis med mjölken blanda väl.

Blanda försiktigt i blåbären till sist ,klicka ut i pappersformar

 för oss blev det ca 20st stora muffins.

Grädda i mellan 20-25 min

Sedan droppade mina vänner Mette och Ulrica in då blev det kaffe i solen på altanen med nybakat.

Nu efter en söndag med lite av vart var de två små i familjen trötta och ligger nu i var sin säng och sover

Så nu skall jag nog sjunka ned i soffan och se någon tjejfilm det brukar nästan alltid gå en sådan på söndagkvällarna.

Önskar er alla en god vecka!!!

 

Hipp hipp hurra!!!!!

Idag har min lillasyster och hennes mann blivit föräldrar för första gång lite oväntat och i en rasande fart kom de små tjejerna de hade minst sagt bråttom att komma ut i denna värld hela två månader för tidigt men eftersom allt gått bra så säger vi bara ett riktigt STORT GRATTIS till Anna och Daniel.

Kanske var det för trångt här inne.

Vi har firat de smås ankomst med årets första grill av kött ute och bakat chokladmuffins med  till deras ära så cheesecakefyllning här kommer receptet på tvillinmuffinsarna.

 Tvillingarnas chokladmuffins cheesecakefyllning.

ca 12 st

3,75 dl mjöl

1dl kakao

1tsk bakpulver

0,25tsk salt

125g smör

2.5 dl farinsocker

0,5 dl strösocker

2ägg

1,5 dl mjölk

Fyllning

300g cream cheese tex. philadelphiaost

1ägg

0,75dl strösocker

1tsk vanilsocker

Sätt på ugnen på 175 grader

Blanda alla torra ingridienser utom socker i en skål

Vispa smör och socker poröst med elvisp tillsätt sedan ett ägg i taget.

Rör i de torra ingredienserna växelvis med mjölken blanda väl.

Vispa ihop allt till fyllningen till en jämn röra med elvisp.

Smörj formar eller använd pappersformar.

Klicka i chokladröran och sptitsa sedan i ostfyllningen genom att ha spritsen en bit ned i chokladröran.

ca.2 msk oströra i varje muffins.

Grädda i mellan 20-25 min (ta ut så fort chokladröran blivit" klar" ).

Skall ätas avsvalnande.

Lycka till!!

Vardag i köket på Bjerkli!

Nu börjar det komma tillbaka i sin gilla gång här hemma efter besök och skollov.

I söndags lurade Axel sin pappa till att baka.

Sockerkaka skulle det bli

Axel smörjde formen och vispade lite men tröttnade sedan tills det var dags att slicka skålen.

Men kakorna blev fina här står den stora så fint i ugnen och blir gyllene.

Gott blev det!!!

Tillbaka i skolan det innebär läxläsning för lillemann som börjar bli riktigt duktig på att skriva

eller hur? Så han läste läxor och jag lagade mat.

Vi var så heldiga att vi fick en ny stekpanna av familjen Gutelind så igår blev den testad ut

den var helt utmärkt att steka pannkakor i så tusen tack för den :)

När magarna var fulla av pannkakor hamnade vi i gostolarna framför barntvn

Uggler i mosen går bra för både stor och liten.

Idag har jag träffat Maria och vi gick tur med Doffen och tog en kaffe efterpå

det var så trevligt att "prata i kapp" det var ett tag sedan sist.

Väl hemma blir det en favo till middag som är enkel och god och står just nu och puttrar på i ugnen för fullt

Kycklingvingar, potatisklyftor och grönsaker allt med lite grillolja och kryddor.

Skall blanda ihop lite kall sås och sedan är det klart!

Börjar dofta härligt där uppifrån , magen kurrar så detta blir toppen.