Hipp hipp hurra!!!!!

Idag har min lillasyster och hennes mann blivit föräldrar för första gång lite oväntat och i en rasande fart kom de små tjejerna de hade minst sagt bråttom att komma ut i denna värld hela två månader för tidigt men eftersom allt gått bra så säger vi bara ett riktigt STORT GRATTIS till Anna och Daniel.

Kanske var det för trångt här inne.

Vi har firat de smås ankomst med årets första grill av kött ute och bakat chokladmuffins med  till deras ära så cheesecakefyllning här kommer receptet på tvillinmuffinsarna.

 Tvillingarnas chokladmuffins cheesecakefyllning.

ca 12 st

3,75 dl mjöl

1dl kakao

1tsk bakpulver

0,25tsk salt

125g smör

2.5 dl farinsocker

0,5 dl strösocker

2ägg

1,5 dl mjölk

Fyllning

300g cream cheese tex. philadelphiaost

1ägg

0,75dl strösocker

1tsk vanilsocker

Sätt på ugnen på 175 grader

Blanda alla torra ingridienser utom socker i en skål

Vispa smör och socker poröst med elvisp tillsätt sedan ett ägg i taget.

Rör i de torra ingredienserna växelvis med mjölken blanda väl.

Vispa ihop allt till fyllningen till en jämn röra med elvisp.

Smörj formar eller använd pappersformar.

Klicka i chokladröran och sptitsa sedan i ostfyllningen genom att ha spritsen en bit ned i chokladröran.

ca.2 msk oströra i varje muffins.

Grädda i mellan 20-25 min (ta ut så fort chokladröran blivit" klar" ).

Skall ätas avsvalnande.

Lycka till!!